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秋老虎太热没胃口,我做了这道美味,酸甜开胃,上桌瞬
发布日期:2020-08-12 00:24   来源:未知   阅读:

秋老虎太热没胃口,我做了这道美味,酸甜开胃,上桌瞬间胃口大开。转眼都立秋啦,这夏天的炎热还没有退去,秋天就已经到来了,其实初秋的时候大家还是不可盲目贴秋膘的,因为“秋老虎”天依然还是很炎热,热天就特别容易影响食欲,这个时候贴膘吃各种大鱼大肉的,不仅没胃口不好消化,还容易肥胖。因此秋老虎天我们家会经常做一些,开胃的下饭菜吃。除了各种开胃的凉拌菜之外,最近我们家人又迷上了我做的:茄汁锅塌豆腐,豆腐的嫩滑,搭配上浓郁的番茄汤汁,色泽红亮诱人,口感酸甜开胃,营养也很丰富,下饭菜吃特美味。

这道茄汁锅塌豆腐,主要用到的食材就是番茄和豆腐,豆腐可以选用老豆腐或者嫩豆腐,根据个人喜好来。豆腐属于大豆制品,含有丰富的植物蛋白,也有“植物肉”的美称。其蛋白质在人体的消化吸收率在95%以上。除此之外,豆腐的钙含量也很丰富,每天吃两块小豆腐,就能满足一天钙需求。是非常物美价廉的健康食材之一。番茄口感酸甜多汁,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,吃它可以帮助补充维生素的同时,还能美容嫩滑,这两样食材搭配在一起,酸甜嫩滑,开胃又营养,秋老虎天太热没胃口,吃再合适不过了。

茄汁锅塌豆腐的做法也特别简单,豆腐可以先裹上面粉(生粉)和蛋液,下锅煎至两面金黄,这样的豆腐吃起来更香。番茄去皮后切块炒,这样更容易炒出番茄汁来。在番茄底部划个十字花刀,然后用热水烫一下,就可以轻松的撕掉番茄皮了。炒番茄汤汁的时候,可以加入适量的番茄酱和白醋一起炒,这样焖出来的番茄汁味道更浓郁,酸甜开胃。最后加入煎好的豆腐回锅,炒匀即可。我们全家人都很喜欢这道菜。番茄汤汁拌饭吃也很美味。秋老虎天,这菜我常做给孩子吃,酸甜开胃,简单又营养,孩子爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

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